引加生物(wù)的重组PNGase F来源于伊丽莎白菌，采用(yòng)E.coli重组表达，可(kě)以选择性水解蛋白质(zhì)的Asn相连的除含α1-3 岩藻糖苷键外所有(yǒu)的N-糖链，切割位点為(wèi)Asn和最内侧的GlcNAc之间的糖苷键，使得糖蛋白释放以天冬酰胺连接的糖分(fēn)子，并使得天冬酰胺转化為(wèi)天冬氨酸，切割的糖型包括高甘露糖、杂合和复杂寡糖。

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